Aardappels met gehakt in bladerdeeg

• 200 g gehakt
• 1 grote gekookt aardappel, in blokjes
• 1 ui, in stukken gehakt
• 15 blaadjes verse munt, fijngehakt
• 1 ei
• 1 pakje bladerdeeg
• olie om te frituren
• 1/2 theel komijn
• 1/2 theel kaneel
• 1/2 theel chilipoeder
• zout, peper

Recept aardappels met gehakt in bladerdeeg

1. Haal de bladerdeeg uit de vriezer en lege de vellen naast elkaar zodat deze kunnen ontdooien.

2. Bak de ui 5 minuten glazig in een beetje olie.

3. Voeg het gehakt, kruiden, komijn, kaneel, chilipoeder en peper. Bak het gehakt in 5 tot 8 minuten gaar. Haal dan van het vuur.

4. Snij de aardappels in kleine blokjes van ongeveer 1 cm en doe dit met het gebakken gehakt in een kom. Voeg de munt toe en breek het ei erover open. Schep dit alles goed door elkaar.

5. Snij de bladerdeeg doormidden. Leg een eetlepel van het gehaktmengsel aan het einde van het vel en vouw deze een aantal maal om naar de andere kant van het vel zodat er kleine driehoekjes ontstaan. Herhaal dit tot alle bladerdeeg en mengsel op is. Het is in het begin even zoeken naar de goede verhouding.

6. Verhit olie in een bakpan. Doe genoeg olie zodat je het bladerdeeg kan frituren. Frituur beide kanten met 2 tot 3 minuten. Leg ze op keukenpapier om te ontvetten. Serveer warm!